蛋品
蛋裡的脂肪、維他命群、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅，具有鞏固骨骼、輸送貯存氧氣、正常肌肉收縮、神經傳送、調節酸鹼平衡、保持電解質平衡、睪丸發育、傷口癒合、維持免疫系統，以及其他健康效能，十分重要。
鮮力白蛋蛋黃中的脂肪，對產生激素及吸收維他命和礦物質至關重要。蛋黃還含有健康的 omega-3 脂肪酸，有助於減少體內炎症，並降低患心臟病、癌症和關節炎等慢性疾病的風險，對認知和記憶能力亦很重要。蛋白的蛋白質，主促進人體生長發育和修補身體組織。蛋黃中的膽固醇，是製造維他命D 、膽汁和一些荷爾蒙的成分之一。蛋白及蛋黃含有維他命 B12，可協助製造紅血球、保持神經系統健康、增進食慾及幫助蛋白質的新陳代謝，可..
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所謂「初卵」即是母雞初產階段（約18∼28週齡）產下的雞蛋，濃蛋白多，稀蛋白少，蛋黃顏色較深，口感上會比普通雞蛋來得Q，因此深受老饕喜愛。
初卵蛋 特色：所謂「初卵」即是母雞初產階段（約18∼28週齡）產下的雞蛋，初卵的特色在於個頭通常較小，重量在42∼53克之間，濃蛋白多，稀蛋白少，而蛋黃也較小、顏色較深，口感上會比普通雞蛋來 得Q，因此深受老饕喜愛。營養：蛋黃中的脂肪，對產生激素及吸收維他命和礦物質至關重要。蛋黃還含有健康的 omega-3 脂肪酸，有助於減少體內炎症，並降低患心臟病、癌症和關節炎等慢性疾病的風險，對認知和記憶能力亦很重要。蛋白的蛋白質..
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