糖醋蘿蔔

-超級下飯又解膩的小菜

材料：

白蘿蔔，淨重400g

調味：

1.糖粉28g

2.油精20g

3.糙米醋18g

4.香油少許

作法：

1.洗淨切圓片再切1/6大小

2.白蘿蔔加入竹鹽1/4匙的10次。

3.用重物壓，去水，約計24小時。

4.將調味料放入已經去水的白蘿蔔，拌勻。

5.放入小玻璃瓶，醤汁淹過白蘿蔔，再入冰箱，靜置二天，即可食用。