白蘿蔔泡菜（小量製作）

材料：

1.白蘿蔔1條450克

2.竹鹽1大匙

3.糙米醋250cc

4糖粉5大匙

5. 冷開水100cc

作法：

1.白蘿蔔洗淨，切片，加入竹鹽1大匙，拌勻，靜置去菁一晚。

2.將去菁後白蘿蔔以冷開水水洗，擰乾，備用。

3.將糙米醋和糖拌在一起至糖完全滆化，再加上冷開水100cc。

4.將3放入2拌勻，入冰箱冷藏1天，即可食用。